Mousse de gorgonzola!

Apesar de ser alucinada por queijos, daquelas que pega um queijo bola, o cortador e fica sentada por horas so comendo ele, eu tinha pavor de gorgonzola! Aquele queijo mofado feio e fedido nunca me atraiu! Eu fazia bem aquela linha, se o visual não me agradou, provei uma vez e não gostei, já podia anunciar que odiava aquela comida, e pra ser sincera existiam muito mais itens que eu odiava do que amava.
A mousse foi por acidente, ela tava ali na mesa numa reunião que minha mãe fez para receber os amigos e eu passei na torrada por acaso, achando que podia ser qualquer coisa, menos gorgonzola. E assim virei uma apreciadora do queijo fedido e mofado.
Pra receber os amigos em casa, junto com outros petiscos, quel tal fazer essa mousse ao invés de comprar pastinhas prontas?? Aprendi a fazer e viciei

A mousse deve ser feita de véspera, e também pode ser congelada, eu fiz 3 potinhos e congelei um para uma emergência!

Ingredientes:
- 1 triângulo de queijo gorgonzola
- 4 folhas de gelatina branca ( pode ser substituida por 1 envelope de gelatina transparente) dissolvida em uma xícara de água quente
- 1 tablete de Knorr
- 1 xícara de creme de leite ( ou uma caixa pequena de 200 ml)
- Molho inglês à gosto
- 1 clara em neve batida

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador a gelatina que foi dissolvida com o tablete de knorr (aquela regra básica do milkshake de nutella lembram? O líquido sempre entra antes), depois coloque o queijo cortado em pedaços, o creme de leite e um pouco de molho inglês e bata tudo.
Bata a clara em neve separada e depois despeje no liquidificador desligado (Clara em neve nunca deve ser batida, sei que muitos sabem disso, mas iniciantes não sabem) e mexa levemente para incorpar.
Coloque tudo em uma forma untada com azeite (pode ser 3 formas pequenas)
Tampe a forma com papel filme e deixe na geladeira.

No dia seguinte esta pronta pra servir

 

 

 Olha como ficou depois de pronta!

 

Faltou aparecer a cestinha de torradas coloridas na foto..humf