La felicità è un gelato

Pra refrescar um pouco esses dias ensolarados no RJ, mais uma dica de um sorvete que eu gostei muito.
Ele vende nos supermercados Zona Sul, mas deve ter em outros lugares também!
São tantos sabores que fica a duvida de qual comprar, por isso vou deixar essa função pra vocês....alguém já provou esse???

Repare que até a embalagem é uma graça!

Dilleto - Gelato Italiano
http://www.gelatodiletto.com.br/

Foto: Reprodução

Carménère Echeverria (meu vinho)

Sei que está calor demais para beber vinho, mas quero deixar essa dica!

Carménère Echeverria
Na região do Maule, no Valle Central, está a vinícola de origem Basca Echeverria. È regra na empresa produzir vinhos maduros, frutados e prontos para beber, as que evoluem bem na garrafa por alguns anos. A uva Carménère, bem adaptada à região é marca registrada do Chile, único pais que a produz em larga escala. Seu aroma típico de frutas maduras permite que seja facilmente identificada por provadores ainda que com pouca experiência.

Antepasto de pimentão

Gente, antes de tudo peço desculpas pela falta de receitas esses dias, mas fim de ano com trabalho em comércio fico mega enrolada. No pouco tempo livre, ainda tenho que adiantar as coisas de natal e acabo entrando pouco na cozinha.
Como eu vou ter varias confraternizações de natal com amigas e a gente sempre leva um "petisco" eu resolvi preparar algo que eu possa congelar, assim no dia do encontro é só levar, pois já esta pronto!

Esse antepasto de pimentão é uma delicia. Como leva muitos ingredientes, dá um pouquinho de trabalho pra fazer, e eu fiz logo uma quantidade bemmm grande. Sempre que rola também uma reunião de ultima hora e não da tempo de preparar nada, pra não comprar salgadinhos na rua eu levo esse quebra- galho

Obs: essa medida eu fiz para uma quantidade grande, más é só diminuir, e a quantidade de temperos vai pelo gosto de cada pessoa, eu vou aumentando ou diminuindo conforme vou provando.

Ingredientes:
- Pimentão vermelho e amarelo (eu usei 3 de cada já que fiz em quantidade)
- 1 cebola
- alho picado
- Azeitonas
- 5 col de sopa de pimenta biquinho (aquela que não arde)
- Orégano
- Pimenta calabresa
- 150gr de passas sem caroço
- 1 vidro de molho agridoce pronto
- Curry (opcional)
- Páprica picante

- Azeite

Modo de preparo:

Pegue os pimentões (amarelo e vermelho) cortados em tiras pequenas e a cebola cortada no comprimento e no meio e reserve num recipiente.
Na panela, coloque um pouco de alho picado (1 col de sobremesa) com azeite para refogar um pouco.
Coloque a mistura dos pimentões com a cebola e mexa um pouco, depois vá acrescentando os outros ingredientes um de casa vez ( de acordo com o gosto e a quantidade dos pimentões, ex : 1 col de sobremesa dos temperos para 3 pimentões vermelhos + 3 pimentões amarelos)
Depois de colocar o molho agridoce pode colocar um pouco de água (metade do vidro do molho)

Colocar o azeite em cima de toda a mistura com o fogo médio e deixar por +/- 15 minutos.

Depois desses 15 minutos, deligar o forno e deixar esfriar. Coloque o antepasto em potes de vidro para congelar.
Depois é so servir com torradas!!!

Queijo brie com damasco

Vai receber os amigos em casa e quer servir algo pratico sem ser as pastinhas básicas que vendem no supermercado? Que tal servir torradinhas com queijo brie e geléia de damasco???


Ingredientes:
- Queijo brie (você pode substituir pelo queijo tipo brie que é mais barato)
- Geléia de damasco
- Torradas

 

Corte o queijo em pedaços e coloque em um recipiente que possa levar ao microondas (eu usei um pouco menos da metade do queijo, ja que era só pra mim . Depois coloque um pouco de geléia sobre o queijo, a quantidade também pode variar, desde que seja levemente proporcional á quantidade de queijo.

Leve ao microondas por uns 30segundos (se for uma quantidade maior talvez o tempo também aumente)

Agora é so servir com torradas! 

Frozen Yogurt

Sei que eu comentei a respeito dessa modinha com temakerias, yogurterias, kebaberias etc, mas eu cai no vicio.
Provei o yogurte natural com morango, kiwii e castranha e amei! o yogurte de chá verde eu achei um pouco enjoativo
Acho que super combina com o verão, alem de ser light (a não ser que você faça igual minha amiga vivi que enche de chocolates, M&M´s, etc)

Esses dias eu sai do trabalho e na correria pra ir até a praça onze organizar um novo projeto, eu não tive tempo de comer, então apelei pro yogurte pra dar aquela segurada, quando sai de la com a Nat Rosa, ela que ficou com vontade de provar o yogurte e eu resolvi provar esse tal de smoothie de amora. AMEI

Biscoitos amanteigados

Essa receita é da minha tia, a gente fazia esses biscoitos quando eu era criança na casa dela!
Com essa brincadeira de cozinhar, liguei pra ela e perguntei como fazia, já que eu não lembrava mais (acho que a ultima vez que nós fizemos eu tinha uns 11 anos)
Receita mais do que simples anotada e mãos a obra

Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 col. de sopa de maizena
- 1 col. de sopa de açucar
- 1 pitadada de fermento
- 60g de margarina (ou 2/3 de um tablete)
- 1 pitada de essência de baunilha (opcional, já que a gente nunca usou e eu resolvi testar hoje)

Coloque em um recipiente a farinha de trigo, maizena, açucar e o fermento e misture

  

Depois de misturar, faça um "buraco" no meio e coloque a margarina. (eu primeiro coloquei metade do tablete que dá 40g, amassei e como vi que precisei de mais coloquei metade do que sobrou que dá 20g)

misture tudo usando as 2 mãos ( na foto só usei uma porque eu também estava batendo as fotos). Quando chegar no ponto de uma massa uniforme é porque esta pronto pra fazer as forminhas

 

Se quiser adicionar uma pitada de baunilha, faça isso agora

Agora so fazer as formas que cv desejar! eu smepre fiz bolinhas ou enroladinhos, hoje resolvi inventar arte e tentei esses corações, caveiras, smiles e ate um dado surgiu! essa massa não é a melhor pra inventar formas inusitadas mas vale a tentativa.  Agora coloque no forno que já foi pré aquecido em +/- 180º e deixe por uns 10 minutos! Se vc passar uma espatula e já estiver solto da assadeira é porque esta pronto

Depois só colocar num prato ou bandeija. Se quiser coloque um pouco de canela em pó e açúcar num pratinho, misture e despeje em cima só pra dar um gostinho à mais.

Kit de temperos

Essa semana eu estava passeando pelos blogs de gastronomia que eu adoro e acompanho diariamente.Entrei no blog  cafezinho das 5 e descobri esse maravilhoso kit de temperos.

Ele é super útil pra quem gosta de cozinhar na casa de amigos, ou até mesmo pra levar em uma viagem.
Não preciso nem dizer que me apaixonei pelo mini tabasco né!!! Esse kit é da Amazon.

E como eu já gosto de um tempero, entrei no site da Amazon pra ver outros kits e achei essa perfeição com varios tabascos!!!
Se alguem quiser me dar de natal, não vou achar ruim não ;)

Pizza de alface americana

Quer uma opção de pizza um pouco mais light?? Só não é 100% light porque leva queijo muzzarela.

Ingredientes:

- Alface americana
- Queijo muzzarela
- Pimenta do reino em pó
- Azeite
- Orégano
- Salsa
- Tomate (cortado em rodelas)

Pegue a alface americana e corte ao meio, depois pegue essa metade e corte ao meio novamente, formando assim 4 rodelas de alface. Enquanto você monta a pizza deixe o forno aquecendo na temperatura máxima.

Coloque as rodelas de alface lavadas (aconselho lava-las quando estiver cortada ao meio senão elas correm o risco de desmanchar) em uma travessa que possa ir ao forno.
Passe bastante azeite no alface e coloque as rodelas de tomate em primeiro lugar, em seguida começe a temperar com orégano, (se quiser também pode acrescentar um pouquinho de sal) eepimenta do reino em pó.

Agora chegou a hora do queijo. Coloque a muzzarela em cima de tudo isso (eu coloquei 2 fatias em casa pizza) e depois um pouco de salsa.

Leve ao forno que ja deve estar quente. Não deve ficar muito tempo no forno senao a alface fica ruim, deixe apenas o tempo necessario para que o queijo derreta ( isso deve levar no maximo uns 2 minutos)
Agora é só servir

Carpaccio de salmão

Ontem cheguei em casa do trabalho e a primeira coisa que pensei foi: "preciso estrear meu prato novo".
Como eu queria comer uma coisa rapida e leve, abri o freezer e fui a caça de algo semi pronto, e uma linda caixa de carpaccio de salmão sorriu para mim! Eu havia comprado justamente para momentos como esse, e deu certo.
Todo mundo sabe que carpaccio é a comida mais fácil de ser montada, basta coloca-lo em um prato, esperar descongelar e colocar os ingredientes à gosto. E como cada um prepara como gosta, eu vou mostrar como fiz o meu.

A primeira coisa que eu faço é derramar bastante azeite (entenda que derramar bastante é diferente de encharcar, tá?)
Depois da clássica mostarda, bastante alcaparras (pra mim, carpaccio sem alcaparra não tem graça), queijo ralado, e ao invéz de expremer um pouco de limão eu prefiro colocar raspas da casca, fica uma delicia.

Como também adoro uma pimentinha eu coloquei pimenta do reino. Uma vez também derramei umas gotinhas de uma pimenta da paraiba, ficou bem forte mas eu adoro.
Pra acompanhar, torradinhas. Eu optei por 2 fatias de pão light torrado e com bastante azeite

 

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Pratos e talheres fofos!!

Hoje, vagando por copacabana em busca de coisas de natal para decoração, achei uma daquelas lojas bem bagunçadas que vendem desde potinhos de cozinha, porta retrato até cadeira de praia.

Perto da entrada da loja, bem na  rua, estavam empilhados esses pratinhos coloridos de plástico. Eles são exatamente iguais aos que eu trouxe de londres da  Paperchase, não digo a estampa, mas o mesmo estilo.
Prato raso de R$4,00, de sobremesa por R$1,50???? Impossivel resistir!
Sem contar que ao caminho do caixa pra pagar, avistei esses potes pra pipoca por R$1,00

Agora so falta uma reunião aqui em casa pra usar tudo
Os talheres de bolinha eu comprei na Casa & Video

 

 

Cupcake marcado para sempre

Gente, desculpem minha ausência por aqui, tive um final de semana super agitado e ainda roubaram meu celular na quinta feira! No meio de tanta confusão no RJ com carros sendo queimados etc, isso é o de menos, mas sempre chateia a gente né!
Como eu mal entrei na cozinha, e só fiz de novo aquela mousse de gorgonzola pra levar para uma festa (mas essa receita vocês já conhecem, e pra quem não viu está aqui: mousse de gorgonzola) a unica novidade que envolva comida é a minha tatuagem de cupcake!

Essa foto é antiga, de quando eu comecei a fazer (agora ela já tem um fundo atrás, como ainda não tenho uma foto legal, fico devendo) mas o que vale é que o vicio da pessoa aqui é tão grande em doces, que resolvi ter um pra sempre no meu corpo!

 

os créditos da tatuagem vão para o melhor tatuador e também meu primo, Daniel Tucci, da King seven tattoo, mas todos lá são otimos!

Nostalgia na cozinha

Como é minha ultima semana de curso eu estou um pouco atolada com projetos e sem tempo de fazer receitas pra postar aqui (por que tem todo aquele processo né, fazer, bater as fotos e postar!!). Por isso esses dias eu dei apenas umas dicas de lugares, mas estou preparando algumas novidades pra colocar aqui!

Enquanto isso, navegando pela internet, descobri um site de eletrodomésticos com carinha vintage.Lembrei até de uma pipoqueira rosa que eu tive quando era criança (como queria acha-la em algum armário agora).
Quem não gostaria de servir hot dog para os amigos assim?? e essa máquina de fazer algodão doce, gente? Eu que nem sou fã de Donut´s fiquei com vontade de comer, e já estou imaginando todos os sabores de sorvete que eu  iria preparar nessa máquina (acho que começaria pelo de pistache).

Pra quem quiser ver as outras opções só entrar no site da Nostalgia Eletrics http://nostalgiaelectrics.com/

E ai, qual você escolheria?

Cupcakes do Daniel Simas

Todos que me conhecem sabe minha paixão por cupcakes (não é a toa que tatuei um na costela). Apesar de adorar colocar a mão na massa, eu gosto de experimentar o que tem por ai, e foi assim que conheci os cupcakes do Daniel Simas.
Daniel faz parte da turma dos que se formaram em alguma outra coisa ( advogado, oi?) e descobriu os encantos da confeitaria (alguma coisa em comum ai?).
Tudo começou quando ele preparou pra familia,depois para os amigos, amigos de amigos e agora seus cupcakes já são conhecidos.
Atualmente vocês podem encontrar algumas dessas delicias no Mezza bar, que fica em Botafogo (que por sinal tem drinks maravilhosos, mas isso será assunto de um futuro post) ou fazer encomenda diretamente com ele.

Essa primeira foto foi do coquetel de lançamento da loja Q-guai em ipanema

Essa foto foi no chá de panela da minha grande amiga Bruna. Eles ficaram lindos na mesa e fizeram o maior sucesso.

O contado do Daniel é:
Vendas sob encomenda
Preços sob consulta
tel: 552191774802
Rio de Janeiro - Urca
danielsimas@hotmail.com

http://danielsimascupcakes.blogspot.com/

Camden Town, Londres....o bairro da Amy

Camden é um bairro conhecido por seus mercados, pubs e clubes e é frequentado por turistas e pessoas descoladas.
Nos fins de semana fica lotado, e perto do canal tem as barraquinhas de comidas!
Esses bancos de motocicleta são um charme e as pessos ficam sentadas em frente ao canal, o Regent´s canal.
Pelas ruas de Camden, punks dividem a atenção com clubbers e góticos, é uma mistura de gente vestida diferente e à primeira vista é muito divertido.
É em Camden que mora Amy Winehouse, que pode ser facilmente encontrada completamente bebada  pelos pubs.

Não pude deixar de notar esses potinhos de Nutella metidos à Andy Warhol, aliás boa parte das minhas fotos de londres eram de street art, e como eu disse na descrição do blog, nem sempre será comida né!!!

 

Yakisoba

Passar o dia inteiro na praia é uma delicia, mas horas embaixo daquele sol deixa a gente com uma fome...

Com a chegada do verão, as praias ficam lotadas, mas as ruas também e por consequencia os bares e restaurantes nas proximidades idem!
Existe "pós praia" pra tudo quanto é gosto. Tem a turma das lanchonetes, o pessoal do galeto e os que preferem kone, kebab, yogurt e todos esses novos "fast food" que surgiram de repente como uma epidemia (porque facilmente você encontra uma temakeria, kebaberia ou yogurteria em cada esquina).
Eu posso me enquadrar em todos os gostos, e adoro sair da praia e fazer uma boquinha depois.

Esses dias eu fui a praia no leblon e passei em frente ao kone, mas acabei preferindo um yakisoba que tem exatamente ao lado do kone, o "soba Noodle bar".
O lugar é pequeno, mas gostei bastante do yakisoba de lá!
http://www.sobanoodlebar.com.br/

Pão com ovo da familia Tucci

Que tal incrementar um pouco aquele pão com ovo???

- Pré-aqueça o forno enquanto prepara o pão
- Pegue o pão de forma e corte redondo

- Passe manteiga dos 2 lados do pão
- Coloque a clara em neve com uma colher aos poucos em cima do pão, deixando essa aparência "fofinha" como está na foto
- Com a ajuda de uma colher pequena, faça um buraco no meio da clara (eu preferir usar o cabo da colher e ir empurrando ate fazer o buraco)
-coloque a gema no buraco e depois um pouco de sal, pimenta do reino e queijo parmesão
- Deixe no forno por 7 minutos


OBS: Na proxima vez, eu vou tentar colocar um pão em cima do outro pra ficar mais alto, se alguem quiser testar assim pode me contar depois qual prefere 

 

Como eu sou bem sincera com vocês, eu poderia postar apenas a foto de 1 ovo, mas acidentes acontecem e na hora de passar pro prato eu deixei uma gema estourar, faz parte e o sabor estava divino.

Cosmopolitan

Testando minhas habilidades de barwoman! Wow
Cosmopolitan, o famoso drink rosinha, de menina que ficou famoso pelo seriado Sex and City.
Gostosinho, mas não é o meu preferido (preciso dizer que sou uma mojito girl?)

Vodka + Cranberry juice + Triple sec + suco de limão +  um twist de limão

Medidas? fiz tudo no olhometro (okay, tive um professor muito bom que me deixou uma bagagem boa de drinks)
enquanto eu preparo o drink, gosto de deixar umas pedras de gelo na taça, apenas para mante-la gelada! Não vá me servir com os gelos, por favor heinn!
Também vale dar uma esfregada de leve de limão na borda da taça

Vale lembrar que eu sou bartender apenas de brincadeirinha quando recebo amigos em casa! portanto, não esperem mais do que isso (por enquanto...)

Mousse de gorgonzola!

Apesar de ser alucinada por queijos, daquelas que pega um queijo bola, o cortador e fica sentada por horas so comendo ele, eu tinha pavor de gorgonzola! Aquele queijo mofado feio e fedido nunca me atraiu! Eu fazia bem aquela linha, se o visual não me agradou, provei uma vez e não gostei, já podia anunciar que odiava aquela comida, e pra ser sincera existiam muito mais itens que eu odiava do que amava.
A mousse foi por acidente, ela tava ali na mesa numa reunião que minha mãe fez para receber os amigos e eu passei na torrada por acaso, achando que podia ser qualquer coisa, menos gorgonzola. E assim virei uma apreciadora do queijo fedido e mofado.
Pra receber os amigos em casa, junto com outros petiscos, quel tal fazer essa mousse ao invés de comprar pastinhas prontas?? Aprendi a fazer e viciei

A mousse deve ser feita de véspera, e também pode ser congelada, eu fiz 3 potinhos e congelei um para uma emergência!

Ingredientes:
- 1 triângulo de queijo gorgonzola
- 4 folhas de gelatina branca ( pode ser substituida por 1 envelope de gelatina transparente) dissolvida em uma xícara de água quente
- 1 tablete de Knorr
- 1 xícara de creme de leite ( ou uma caixa pequena de 200 ml)
- Molho inglês à gosto
- 1 clara em neve batida

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador a gelatina que foi dissolvida com o tablete de knorr (aquela regra básica do milkshake de nutella lembram? O líquido sempre entra antes), depois coloque o queijo cortado em pedaços, o creme de leite e um pouco de molho inglês e bata tudo.
Bata a clara em neve separada e depois despeje no liquidificador desligado (Clara em neve nunca deve ser batida, sei que muitos sabem disso, mas iniciantes não sabem) e mexa levemente para incorpar.
Coloque tudo em uma forma untada com azeite (pode ser 3 formas pequenas)
Tampe a forma com papel filme e deixe na geladeira.

No dia seguinte esta pronta pra servir

 

 

 Olha como ficou depois de pronta!

 

Faltou aparecer a cestinha de torradas coloridas na foto..humf

Bonjour Paris

Cafe da manha em Paris.
Proxima aquisição, se possivel será uma maquina de fazer pães.
Eu fiz pão uma vez sem usar maquina, mas deu muito trabalho, o resultado não foi satisfatório e eu acabei desistindo de tentar denovo!
vou criar coragem de tentar fazer mais uma vez e ensino pra vocês, só não prometo ser logo. Enquanto isso vou me deliciando com o pão frances, brioches, croissantes e todo tipo de pão que eu encontrar por ai!!!
Posso cortar qualquer coisa de uma dieta alimentar, menos isso! Aquele cheirinho de Pão saindo do forno na padaria me enche a boca dágua

 

Girls Poker Night

10 amigas reunidas para beber, comer e jogar poker! Defnitivamente muita mulher junta resulta em risadas, fofocas e disputa de quem fala mais!
Como ainda não sou fera no poker, fico com a função drinks e fotografia!! (esqueci de mencionar que alem de aprendiz de cozinheira, adoro bater fotos)
Enfim, nessa reunião na casa da minha prima Giulia eu me empolguei mais em fazer fotos do que jogar!
Os drinks eu cheguei a fazer as caipis de morango e a segunda leva de kiwii, mas como estava no momento fotografia quem tava fazendo ai na foto era a Ana!
Não esqueca de bater com muito gelo e bastante fruta!