Hoje é aniversario de uma pessoa especial, minha mãe. Eu não sou muito boa em escrever declarações publicas, mas vou dividir com vocês um pouco do making-of do bolo :)
Escolhemos uma massa branca que não leva gema, apenas a clara em neve que eu só misturo na massa antes de levar ao forno.
O Recheio escolhido foi Doce de Leite.
Existem 2 formas que eu costumo usar para "selar" o bolo antes de cobrir com a pasta americana. Glacê ou Doce de Leite (este somente quando o mesmo é usado para o recheio).
Como eu já tinha feito bastante Doce de Leite, preferi aproveitar.
E foi assim que ficou, uma coisa um pouco perua, mas não muito exagerada.
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