Comida, Diversão e Arte

Aniversário da mamãe

2012-02-11T14:00:00.001-02:00

Hoje é aniversario de uma pessoa especial, minha mãe. Eu não sou muito boa em escrever declarações publicas, mas vou dividir com vocês um pouco do making-of do bolo :)

Escolhemos uma massa branca que não leva gema, apenas a clara em neve que eu só misturo na massa antes de levar ao forno.

O Recheio escolhido foi Doce de Leite.

Existem 2 formas que eu costumo usar para "selar" o bolo antes de cobrir com a pasta americana. Glacê ou Doce de Leite (este somente quando o mesmo é usado para o recheio).
Como eu já tinha feito bastante Doce de Leite, preferi aproveitar.

E foi assim que ficou, uma coisa um pouco perua, mas não muito exagerada.

Pano de Prato também tem que ter estilo

2012-02-02T23:13:00.003-02:00

Se você (no caso eu) achava que sua cozinha já estava "estilosa" suficiente só porque tinha potinhos legais, pratos de caveiras, colheres com sorrisos, talheres de bolinha, frigideira metida a besta e por ai vai, se enganou!
Pano de Prato não precisar ser apenas um "pedaço de pano" na pia com estampa de calendario de 1997 (eu ainda tenho um assim), com uma vaquinha, uma frutinha, ou qualquer "coisinha" assim.
Se existem estilos diferentes nas roupas, nos móveis e hoje em dia até nos utensilios domésticos, por que não inovar também nos paninhos de prato!? Afinal, cada pessoa tem uma personalidade e nem todo mundo quer um paninho de frutinha, né? Foi exatamente o que a Fashioneira pensou

Ainda bem que conheci essa semana, por causa de uma amiga (que sabe muito bem como amo esse universo "Design + Comida"), esses panos de prato super fofos. E como vocês sabem, eu adoro dividir com todo mundo meus achados por aí.

Parece a minha geladeira com essa coleção de ímãs do mundo.

Cozinha Rock ´n´Roll também pode, e com alface no dente.

Tá dificil escolher uma cor.

E pros viciados em Biscoito Globo, só faltou o mate para formar a dupla do verão.

Tá em dúvida de qual combina mais? Que tal ficar com todos? Afinal, ninguém tem só 1 pano de prato na cozinha

Onde encontrar: https://www.facebook.com/Fashioneira

Frigideira metida a besta

2012-01-28T15:18:00.000-02:00

Acredito que uma cozinha com utensilios que além de praticos tenham seu charme, da mais vontade ainda de ser usada!

Adoro comprar itens para minha cozinha, tenho coisas que eu acabo nem usando, mas estão ali aguardando sua vez.

Já postei la no comecinho do blog ideias de coisas baratinhas que dão um toque a mais, por que nem tudo que é bonito precisa ser caro né!

Semana passada estava eu no supermercado Pão de Açucar aqui da minha rua, comprando pão, quando fui hipnotizada por uma prateleira cheia de frigideiras coloridas e desenhadas. Obvio que eu não resisti e fui ate elas.

Se a marca é boa, se vai arranhar, se vai sair o teflon eu não sei, mas como também não era uma peça absurdamente cara (acho q foi uns R$25,00), valia a pena ter, nem que seja para usar esporadicamente e deixar pendurada na parede dando um charme a mais.

Para meu desespero, lembrei que estava no mercado apenas para comprar pão, e tinha levado apenas o dinheiro no bolso e mais nada, acabei não levando.

Ainda bem que o namorido voltou lá depois e resolveu o "problema", trazendo a frigideira de presente.

A proposito, essa frigideira tá mais pra crepeira, mas como vinha escrito "frigideira" ...

Macarrons em Copacabana - Paradis Délices Français

2012-01-27T12:30:00.002-02:00

No inicio de janeiro eu ja havia reparado em uma obra que estava quase terminando aqui em Copacabana, e também ja tinha visto que seria uma loja de doces e macarons.
Ontem estava andando por ali como de costume, resolvendo pendencias etc, quando percebi que a tal loja ja havia sido inaugurada, não me contive e sai como uma criança quando vê doce (literalmente) e corri para dentro da loja.
No meio de tantas obras que vejo por ai, lojas fechando e em seus lugares surgindo farmacias, lojas de colchões ou salões, me encanto quando vejo que a obra se tornou algo diferente e que principalmente eu possa fazer uso. Ao que me parece copacabana esta ganhando padarias novas no estilo francês (soube que vai inaugurar outra perto da Rua Bolivar), e a padaria da Rua Barão de Ipanema ganhou uma reforma com paredes de tijolos e um climinha aconchegante.

Voltando a Paradis, me lembrei de quando estava em Paris e entrei na Ladurée, e não conseguia decidir qual macaron escolher naquel balcão enorme. O balcão da Paradis não é do mesmo tamanho, mas no meio daquela variedade, fiquei na duvida já que não cabia levar 1 de cada. (nada que eu não possa resolver voltando lá outro dia né)
A Paradis Délices Français fica na Rua N. Senhora de Copacabana, 776 (proximo a loja Marisa)

Olha que clima fofo da loja!

E pra quen não gosta tanto assim de doce, pode tomar um café

Mas no verão carioca, acho que cai bem um sorvete de macarron

Como eu estava sem maquina no dia que conheci a loja, consegui essas fotos com a Ana, do blog

What i found in your eyes

Mondrian Cake

2012-01-26T16:02:00.000-02:00

Essa sobremesa foi criada pela chefe Caitlin Williams Freeman, é servido no café do SFMOMA (Museu de Arte Moderna de São Francisco, California).
Parece que no café também tem outras sobremesas inspiradas em obras de arte. A ideia é genial, e já estou aqui pensando em todas as obras de arte que poderiam inspirar sobremesas ou qualquer tipo de comida!

Um pouco do processo de produção

Prontos pra comer!

Quem me mostrou essa belezura foi a Mari, que também tem um blog super fofo: Cute as Hell

Beatle juice

2012-01-18T23:26:00.000-02:00

O Designer Marc Valega criou uma set de caixinhas de sucos para uma linha imaginaria de bebidas chamada Beatle Juice.
Achei essa ideia incrivel, principalmente a ligação que ele fez dos nomes dos integrantes do grupo com futas:
Apple McCartney (maça), John Lemon (limão), George Pearrison (pera), and Mango Starr (manga).

I love brownie

2012-01-16T11:07:00.000-02:00

Quem acompanha o blog, sabe que meu doce preferido é o brownie. Quentinho, molhadinho e com aquela bola de sorvete em cima pra fazer o contraste.
Mas toda vez que eu fazia uma fornada, cortava em quadradinhos. Como ando numa fase coração, mudei o corte do brownie dessa vez.
No lugar do sorvete de creme, passei um pouco de brigadeiro em cima e deixei cair um pouco de granulado. O resultado foi esse da foto.

Catering desfile Filhas de Gaia no Fashion Rio

2012-01-14T12:47:00.003-02:00

Como havia comentado no post anterior, ontem eu fiz parte do catering do desfile da marca Filhas de Gaia no Fashion Rio, com brigadeiros e mini brownies.
Foi maravilhoso estar ali com as minhas amigas Renata e Marcela, que são as estilitas da marca que eu vi nascer.

Apesar de eu ter usado o cofeito vermelho e o açucar cristalizado branco, fiz todos de chocolate.

Mini Brownies cortados em corações, que só foram pra mesa bem no finalzinho, e devorados em segundos!

Essa foi a mesa do catering, e no final não sobrou nenhum brigadeiro para contar a história!

E teve gente que quem ganhou um mimo especial

Quero agradecer as Filhas de Gaia por esta oportunidade, e a querida amiga Teresa Maddalena que passou o dia como minha assistente, me ajudando a carregar tudo e repor as comidinhas sempre que iam acabando.

Quer assistir ao desfile?
clica aqui: video do desfile

Release desfile Filhas de Gaia

2012-01-14T00:35:00.000-02:00

Sei que dei uma sumida esses dias, mas foi por uma boa causa.
Minhas queridas amigas Renata Salles e Marcela Calmon, estilistas da Filhas de Gaia, me convidaram para fazer parte do catering do desfile da marca delas no Fashion Rio
Foram 300 brigadeiros e varios mini brownies.
As fotos dos docinhos eu vou postar amanha, mas deixo aqui o release do desfile que leva o nome do blog.

Mini penne com tomate e gorgonzola

2012-01-09T22:27:00.001-02:00

Já deu pra perceber o quanto eu gosto de comer massa né? Sempre cai bem, e é fácil de fazer, mas tem aquele probleminha....engorda!
Pra fugir um pouco daquela massa carregada no molho, sugiro essa receita que além de super fácil, é um pouco mais leve. Ok, o gorgonzola não é o queijo mais light, mas como não é um molho com creme de leite e afins, dá pra comer!

Ingredientes:

Mini penne
Tomate picado (sugiro calcular 1 tomate por pessoa, mas se o tomate for mt pequeno vale calcular 2)
1 triângulo de gorgonzola
Azeite, sal, pimenta do reino, pimenta branca e alho picado (pode ser pronto),
Queijo parmesão para ralar
Um ralador de parmesão

Enquanto você deixa a água na panela pra ferver, corte os tomates em pedaços pequenos.
Deixe o tomate marinando com bastante azeite, um pouco de sal, pimenta do reino, se tiver pimenta branca também fica gostoso, e alho picado
Reserve.

Corte em quadradinhos o queijo gorgonzola.
Eu sei que nem sempre é uma tarefa fácil, e o queijo costuma dar uma esfarelada, mas isso não vai atrapalhar em nada, fique tranquilo (a).
Nesse momento a sua água ja deve ter fervido, então coloque o penne para cozinhar.

Depois que seu penne ferveu, e você já escorreu a água, é hora de colocar todo o tomate marinado em uma panela tipo wok (mas tem que ser grande pra misturar a massa no final).
Dê uma esquentanda no tomate, em seguida despeje toda a massa na panela.

Depois de colocar o penne na panela, mexa para que ele se misture com o tomate, em seguida jogue o gorgozola.
Assim que você fizer isso, o queijo vai começar a derreter um pouco, imediatamente desligue o fogo. Isso tudo é mt rápido mesmo, pois a massa e o tomate ja estão quentes e o queijo só precisa dar uma leve derretida.

Observe como o queijo não fica totalmente derretido.
Misture tudo e já esta pronto pra servir.

Prontinho! Agora é só ralar o parmesão e servir!

Se quiser, também pode colocar rúcula que fica bem gostoso.

Bon Appétit

Nhoc no gnocchi

2012-01-09T01:24:00.001-02:00

Existe uma tradição de se colocar uma nota de R$1,00 ou U$1.00 embaixo do prato de gnocchi no dia 29 de qualquer mês, mas por incrível que pareça eu só devo ter comido nesta data (e lembrado de colocar a nota) uma vez na vida.
Hoje não é dia 29 e tampouco eu lembrei de seguir a "tradição", mas o importante é que massa sempre é uma boa pedida, seja qual for o tipo e o dia, e aqui em casa sempre tem!

E como apresentação é tudo, e eu já havia comentado lá no começo do blog de como vale a pena investir em itens bacanas pra cozinha, que tal servir seu jantar num prato lindo como esse? Alguém ai pensou que eu deixaria de ter um item desses em minha cozinha?
Logo que soube que a nova loja da Q-vizu, a Q-vizuland tinha uma coleção de jantar só de caveiras, soltei meu desejo no ar e minha cunhada foi correndo tratar de comprar pra mim! <3

Aprendendo com quem sabe

2012-01-07T16:34:00.001-02:00

No ultimo semestre de 2011 eu andei fazendo uns trabalhos com a querida Sol Azulay em seu Atelier. Pra quem não sabe, a Sol é estilista mas com uma veia de Dj, Decoradora, Chef... e com todos esses atributos em seu antigo atelier em botafogo rolava uns jantares especiais, e pra cada jantar, um chef era convidado pra preparar o menu.

Nesse jantar, o chef convidado era o Pedro Benoliel, que é filho da chef Monique Benoliel.
E como não podia ser diferente eu passei a tarde toda enfurnada na cozinha brincando de assistente do Pedro e da Sol. O melhor presente foi participar de cada etapa, aprender cada detalhe, como preparar o charuto de baton, cortar peixe, cortar aspargo etc (sim, existem maneiras certas de cortar cada coisa) e no final comer esse delicioso menu.

Contra file com batatas rusticas, alho confit e bernaise ao chimi churri e duo de peixes, Tartar e ceviche com creme citrico e chips de baroa.

Ravioli de cacão com pato e gengibre e brandade de bacalhau com farofinha de alho e tapenade

Tempura de legumes!

Charutos de batom, com farofa de castanha e shot de chocolate.

Decoracão na area externa da casa

E olha aqui os responsáveis por este evento incrível

O Chef Pedro Benoliel e a Queridissima Sol Azulay.

Obrigada de coração por esta oportunidade incrivel!

Strawberry Fields Forever

2012-01-06T18:07:00.000-02:00

Minha relação com o morango é um tanto quanto esquisita, pois eu amo essa fruta em varias combinações, mas eu não consigo comer um morango sozinho.
Vitamina de morango cai bem, caipvodka de morango é uma das minhas favoritas (junto com a de kiwi), morango com prosseco fica uma delicia, torta de morango, cheescake de morango etc, mas o meu preferido é o morango com chocolate.

Pra fazer esse morango o ideal é esperar a época da fruta, assim eles ficam mais bonitos e prefira os morangos maiores!

Preparo:

Derreta o chocolate e espere ele esfriar só um pouco
Coloque os morangos em uma travessa
Mergulhe o morango no chocolate, segurando pela folha
Pegue uma colher e de uma sacudida no chocolate em cima dos morangos pra fazer esse efeito riscado.
Coloque na geladeira pro chocolate endurecer (Principalmente se vc mora em cidade quente como eu)
Tire os morangos apenas na hora de servir ou de levar para o lugar desejado
Coloque em forminhas de brigadeiro

Esses morangos da foto, eu fiz pro aniversário de 80 anos da minha avó, que ainda ganhou um bolo lindo, mas eu mostro pra vocês em outro post, porque este é dedicado apenas aos morangos.

E pra animar, um pouco de Beatles e Strawberry Fields Forever:

joyeux anniversaire

2012-01-05T15:50:00.000-02:00

Passaram alguns meses, na verdade, muitos meses e o blog ficou em stand by
Muita coisa aconteceu durante esse tempo, mas a vontade de voltar sempre esteve ali, em um cantinho mt importante....mas não era a hora ainda!
O mais importante é que o blog esta de volta, e aos poucos ele vai tomando seu devido lugar!

Uma das pessoas mais importantes pra isso acontecer, é também uma das pessoas mais importantes da minha vida, e sendo assim, resolvi fazer o bolo de aniversário do meu futuro marido! Um bolo feito e confeitado por mim depois de 3 anos sem mexer com pasta americana e afins!
Bom, não vamos levar em consideração o time em questaão, afinal eu mesma não torço pro fluminense, mas o que importa foi todo carinho depositado!

Pra comemorar os 31 anos do Rafa, fiz um bolo de massa branca com recheio de doce de leite.

Feliz Aniversário meu amor!

Cupcake de caipirinha!

2011-05-31T14:20:00.000-03:00

Esses dias uma amiga minha a Lu Nocchi me mostrou esse poster, que obviamente eu achei super fofo!!! Alguem ainda n sabe que sou viciada em cupcakes???

No entando esse poster gerou uma polemica!! pois eu disse qua se a vida me desse limões eu faria caipvodkas. Em seguida alguem teve a ideia de cupcakes de caipirinha e me mostou essa foto que vem do blog http://quefofurice.blogspot.com/

Ainda não testei essa receita, mas esta na lista de espera! Quem sabe para o proximo aniversário!

novos projetos!!!!

2011-05-29T18:57:00.000-03:00

Quando eu criei esse blog, minha ideia era escrever sobre tudo que eu gosto: Arte, Design, Comida, Diversão
Durante td esse tempo eu fiquei restrita em escrever apenas receitas, mas agora a vida deu uma reviravolta e eu estou voltando aos poucos pra minha profissão!
Tenho feito varios projetinhos bacanas que envolvem decoração, moda e as vezes ate comidinhas!
Essa semana eu bordei umas almofadas, forrei umas gavetas de um móvel vintage para cozinha com papel de parede de araras, pintei umas molduras etc.
Vou aproveitar e mostrar aqui algumas coisas!! Assim qnd eu não tiver cozinhando, não fico totalmente em falta com vcs!

Armario Vintage de cozinha


Olha as gavetinhas como ficaram depois de forradas


Molduras com espelhos ou posters <3

Chilli beans

2011-05-23T09:54:00.000-03:00

Existem vários tipos de chilli, mas esta é a receita que eu preparo sempre aqui em casa. Dá para fazer bastante, guardar em vários potes e congelar! Fica ótimo servido com tortillas, torradas, com macarrão ou para fazer aquelas fajitas que já ensinei aqui. Embora o prato seja mexicano, ele também é saboreado na Índia. Por isso, misturo os temperos, mas deixo isso a gosto de vocês.

Você vai precisar de:

1kg de carne moída
1kg de feijão vermelho
Alho
Sal
3 cebolas médias
Molho de tomate (pode ser pronto, eu usei o pote de 800g)
Tomate seco (opcional)
Gengibre em pó
Chimichurry
Curry (opcional)
Páprica doce e picante
Pimenta calabresa
Pimenta com cominho em pó
Canela em pó
Pó de chilli

Tempere a Carne moída com alho e sal.

Refogue em óleo três cebolas médias, sem deixar escurecer.

Deixe o feijão vermelho de molho por mais ou menos uma hora.

Enquanto o feijão está de molho, coloque a carne na panela para

refogar com a cebola

Coloque o molho de tomate na carne (se quiser, pode usar molho pronto).

Para essa quantidade, coloquei uma lata inteira de 800g.

Deixe o feijão na panela de pressão com algumas folhas de louro,

por mais ou menos 30 minutos.

Coloque o feijão em uma outra panela grande (eu gosto de tirar um pouco da água

do feijão e reservar, para misturar de novo depois).

Em seguida, acrescente toda a carne.

Chegou a hora de misturar os temperos: gengibre em pó, pimenta com cominho em pó, canelá em pó, chimichurry, páprica doce e picante, primenta calabresa. Tudo isso é a gosto, mas aconselho não colocar mais do que uma colher de sobremesa de cada. Tomate seco picado e curry são opcionais. O pó de chilli importado é bem picante, coloque pouca quantidade e prove. Acrescente mais se necessário, do contrário vai ficar muito forte

OBS:

Aquela água do feijão que ficou reservada deve ser acrescentada ao molho somente se for necessário, porque o chilli não pode ficar ralo. Caso você ache que ficou muito apimentado, essa água serve para equilibrar o sabor.

Ao guardar o chilli para usar depois, lembre-se que em qualquer comida congelada os temperos ficam mais acentuados.

Sovete de meninas!!! ou não

2011-05-02T17:29:00.000-03:00

Ok Ok eu sei que andei sumida, sem receitas, sem novidades!! mas admito que estava um pouco sem vontade! Faz parte, todos nós temos aquele momento de não querer fazer nada, e o bom do blog ser meu é o fato de eu poder não fazer nada mesmo!!

Em tempos de casamento real, princesas e afins, achei esse sorvete bem meigo, e olha que eu nem sou tão pink girl assim!
Agora fica a pergunta....será que é gostoso???

Foto: Reprodução

Quero muito tudo isso

2011-04-17T17:13:00.001-03:00

Quem me conheçe sabe minha paixao por garrafas!!! Ainda não consegui essas do Karl Lagerfeld para Coca-cola. Se alguém encontrar uma, aceito de presente!

Foto: Reprodução

candy keys

2011-04-14T20:03:00.000-03:00

Nâo preciso nem dizer que meu chaveiro ja tem cupcakes pra marcar qual chave é de qual porta!!!!

Vinho a tarde no cafe du lage

2011-04-01T14:29:00.000-03:00

Nada mais agradavel do que passar a tarde de domingo nesse parque lindo.
O cafe du lage, que é exatamente em volta da piscina, é um lugar ótimo pra tomar café da manhã, mas se você não acordar muito cedo, ainda tem a opção de sentar la de tarde para tomar um vinho e comer um carpaccio.
Domingo agora eu já tinha almoçado mas resolvi chegar lá umas 14hrs (o café fecha as 17hrs) e tomar o vinho branco aproveitando esse lugar lindo

Brincando com o reflexo da piscina

Aquário do lage

passear pela gruta também é uma delicia

Anatomia de um cupcake

2011-03-25T20:52:00.001-03:00

Pra celebrar que hoje é sexta, vou deixar apenas uma imagem....Essa semana 2 amigos distintos me mandaram essa foto por e-mail, e comentaram que lembraram de mim.Começo a pensar se é bom ou ruim ser lembrada toda vez que meus amigos olham um cupcake....hmmm pensando bem é bom sim!!! sou lembrada sempre.

Foto: Reprodução. Enviada por Tha e Gui

Mekong Bar....comida asiática

2011-03-22T15:40:00.001-03:00

Esse Domingo fui jantar com um amigo meu de São Paulo, que estava passando o final de semana no Rio (Na verdade ele é carioca, só mora em SP rs)
Na dúvida de onde comer, lembramos que uma conhecida nossa, lá da meditação, abriu um restaurante no leblon e era a oportunidade perfeita de conhecer o lugar, prestigia-la e comer comida boa.

O Mekong Bar tem pratos rápidos e petiscos variados de diversos países como Vietnã, Índia, China, Tailândia e Malásia, ou seja, são comidinhas tipicas servidas nos mercados asiáticos

Foto: reprodução

De entradinha eu pedi o Mekong mix ( Pakoka, Samosa, Kheema Samosa, Goi cuon e Satay)

Foto: Reprodução

Na hora de escolher o prato eu estava um pouco na dúvida, e acabei provando a sugestão da Aninha, que é a dona do Mekong. Meu prato foi o Gaeng Keow Wan (Tailandia) composto por curry verde picante de frango e beringela, acompanhado por arroz de jasmin.

Mesmo que você seja bem resistente a pimenta, esse prato é bem picante.


Foto: Reprodução

Fica a dica também de um drink que eu provei, o Sabai Sabai - infusão Mekong, suco de limão siciliano, club soda e manjericão. A infusão é feita lá mesmo com um pouco de sakê, rum bacardi oro e especiarias.

Foto: Reprodução

Uma boa oportunidade pra conhecer lá, é na quarta feira, já que vai rolar um Happy hour com 2 Djs ingleses e promoção de caipirinha e bohemia. Lembrando que toda quarta tem evento lá!

Haaguen - dazs em Tokio

2011-03-18T12:05:00.001-03:00

Sei que o japão esta passando por um momento muito triste neste momento, mas resolvi postar uma coisa boba e simples lá de tokyo. Essa foto foi enviada por um amigo meu, que esteve lá a pouco tempo e eu fiquei de postar antes, mas só me lembrei hoje!
Achei muito inusitado esse sorvete de abóbora da Haaguen-Dazs. Pode ser ate que exista já no brasil mas eu nunca reparei.
Sinceramente, não me deu encheu os olhos e nem deu água na boca, mas arriscaria um pitaco só de curiosidade.

Brincando de fazer Mojitos

2011-03-15T14:58:00.000-03:00

Quem acompanha o blog desde o começo, sabe que um dos meus drinks preferidos é o Mojito.
Acho que super combina com o verão, e podemos partir da lógica que o Rio de Janeiro é verão o ano inteiro né!
Olha eu brincando de bartender na noite de degustação de mojitos, na casa da prima Marcella Sobral. Dever ser uma caracteristica de "familia" ter coleção de garrafas de vodkas (entre outras bebidas).

Como era de se esperar, a foto do drink pronto nunca existiu né!! Então coloquei uma foto achada no google...

Foto: Reprodução

Receita:

1 dose de rum
1 maço de hortelã
Suco de um limão
1 colher de sopa de açúcar
Club soda (água duplamente gaseificada) ou água com gás (em quantidade suficiente para completar o copo)
Gelo

Em um copo longo, coloque primeiro de 15 a 20 folhas de hortelã.Use o espremedor de limão e despeje o suco dentro do copo.
Acrescente uma colher de açúcar e esprema os insumos levemente, usando o macerador. Esprema de três a quatro vezes porque a hortelã, quando muito macerada, amarga um pouco.
Depois de macerar os ingredientes, procure usar um gelo mais quebrado. Em seguida, adicione uma dose de rum.
Complete o copo com o club soda (ou a água com gás) e mexa bem.

Essa receita eu aprendi com o Gustavo Stemler, chefe de bar lá no Meza Bar, que alias é um otimo lugar pra degustar drinks.